אינדקס גליקמי של מזונות נפוצים
הטבלה הבאה מביאה את האינדקס הגליקמי של מזונות נפוצים.
הערה: קיימים הפרשים בתוצאות, לפי מקורות שונים ותנאים שונים של המדידה.
|
סוג המזון |
ניקוד גליקמי |
|
|
|
|
מלטוז |
105 |
|
100 |
|
|
87 |
|
|
סירופ תירס |
62 |
|
59 |
|
|
לקטוז (סוכר חלב) |
46 |
|
22 |
|
|
פירות
|
|
|
אבטיח |
72 |
|
אננס |
66 |
|
מלון |
65 |
|
צימוקים |
64 |
|
מנגו |
56 |
|
בננה |
62 - 54 |
|
משמש טרי |
57 |
|
ענבים |
80 – 56 |
|
קיווי |
55 |
|
תפוזים מיץ |
52 |
|
תפוז |
40 |
|
תפוחים מיץ |
42 |
|
תפוח |
38 |
|
שזיף |
39 |
|
אגס |
38 |
|
אשכולית מיץ |
48 |
|
אשכולית (פומלית, פומלה) |
25 |
|
דובדבן |
25 |
|
ירקות
|
|
|
תפוחי אדמה (פירה) |
100 |
|
גזר לבן (מבושל) |
97 |
|
תפוחי אדמה (אפויים) |
85 |
|
תפוחי אדמה (מטוגנים) |
75 |
|
תפוחי אדמה (מאודים) |
70 |
|
סלק (מבושל) |
64 |
|
תירס מתוק |
59 |
|
בטטה |
54 |
|
אפונה |
51 |
|
גזר |
49 |
|
שעועית |
42 |
|
גרעינים ודגנים
|
|
|
דוחן |
100 |
|
לחם לבן |
100 |
|
בגט |
95 |
|
לחם נטול גלוטן |
90 |
|
בייגל |
72 |
|
פתיתי תירס |
74 |
|
קרקר שיפון |
69 |
|
אורז חום אטריות |
92 |
|
אורז לבן מבושל |
72 |
|
אורז מלא |
66 |
|
אורז מלא בסמטי |
58 |
|
מיזלי |
66 |
|
דברי מאפה |
59 |
|
דייסת שיבולת שועל |
49 |
|
אטריות מקמח דורום |
55 |
|
אטריות (ספגטי) לבן |
50 |
|
אטריות מקרוני |
64 |
|
אטריות מקמח מלא |
38 |
|
לחם מחיטה מלאה |
69 |
|
לחם שיפון מקמח מנופה |
64 |
|
לחם שיפון מלא |
46 |
|
לחם שעורה |
39 |
|
גריסי פנינה (שעורה) |
26 |
|
קטניות
|
|
|
שעועית אפויה |
48 |
|
לוביה |
41 |
|
שעועית |
36 |
|
חומוס מחית |
42 |
|
חומוס מבושל |
33 - 36 |
|
שעועית שחורה |
33 |
|
שעועית לבנה |
29 |
|
עדשים ירוקים |
29 |
|
עדשים אדומים |
25 |
|
פולי סויה |
15 |
|
חלב ומוצריו
|
|
|
גלידה ממותקת |
62 |
|
גלידה דלת שומן |
50 |
|
יוגורט פרי ממותק |
34 |
|
חלב מלא |
27 |
|
יוגורט דל שומן |
14 |